正规365bet平台 365bet官方博客 bet365官网注册平台 狗万代理好赚钱 365棋牌官网网址多少 bet365体育在线 投注 365棋牌安卓小芳80040 bet365体育最新网址 bte365假网址 开元棋牌扎金花 cc国际网投吧 beat365官网中文版本 kg开元棋牌怎么样 bet365体育在线网投 365bet集卡 bt365投注 体育365投注 365棋牌游客服电话 365体育滚球直播投注网 狗万篮球app 365体育投注网上足球 万博体育APP不支持苹果 bet365官方 开元棋牌怎么进不去 365bet官网虚拟足球 365bet官网娱乐送彩金 狗万会黑钱吗 bet365网投官网 365体育投注 平板 365bet官网足球俱乐部 365棋牌无法安装 外围足球 365 365体育在线 365.tv bet356体育外围投注 356bet欧洲足球赛 bt365是什么网站 365bet怎么串 bt365 bet bet365外围投注网 365体育投注足球外围 365体育提钱 狗万提现被拒绝 365体育准备源 开元棋牌搭建 365体育投注走地盘 狗万 提款慢 365bet官网注册在线 365棋牌客户端下载 线上365bet正网 356bet体育备用网址器

锁定目标 铁腕治污!成都“六大行动”治大气

2019-09-23 00:47 来源:华夏生活

  锁定目标 铁腕治污!成都“六大行动”治大气

  中国工艺美术协会会长周郑生23日在西安表示。招聘会开始短短一小时,我们就收到60多份简历。

无奈之下黄强选择在微博上曝光此事。要以两不愁、三保障为基础,突出就业与产业重点,坚持现行政策标准,力促既脱贫又致富,实现可持续发展。

  3月23日上午,省住建厅召开干部大会,传达学习习近平主席在十三届全国人大一次会议上的重要讲话精神和全国两会精神。根据通报,2月全国有七成以上的好空气。

  FAO/GEF江西省湿地保护区体系示范项目是目前为止GEF在江西省资金总量最大的一个项目,旨在加强鄱阳湖湿地保护机构的能力建设和鄱阳湖湿地生物多样性保护。从1984年成立正泰前身乐清县求精开关厂起,便一直在围绕电力设备坚守实业,打造智能制造。

杭州中天模型有限公司董事长冯锐还有另一个身份,那就是国际级运动健将,航海模型F1-V15项目世界纪录保持者,五届世界航海模型锦标赛冠军。

  马文森称,联合国粮农组织在农业、林业、水资源等诸多领域具有很强的专业优势和高素质的专家队伍;项目执行过程中,将与项目办密切合作,发挥专业优势,投入最好的技术力量,向中国政府和GEF提交高质量、创新、可推广、可复制的项目成果。

  中国江西网上饶讯记者刘娟报道:3月24日,记者从鄱阳县纪委处获悉,为贯彻全县村(社区)两委换届选举有关工作会议精神,加强对全县各地各部门和广大党员干部的警示教育,严明换届纪律,鄱阳县严肃查处了2起村两委换届选举中的拉票贿选问题。蒲城县苏坊镇党定村因为村两委班子软弱涣散,一直深陷贫困的泥淖。

  原标题:醉酒男子躺路边睡大觉民警一旁守候2小时一男子醉酒后,拒绝民警和120急救人员的帮助,躺在马路边睡大觉。

  去年以来,温州新增省级湿地公园8处,今年力争新增省级湿地公园3处,实现省级湿地公园县(市、区)全覆盖。近年来,面对渔业去产能的新常态,玉环市委市政府在乡村振兴战略的指引下,积极探索渔业转型发展的新路子,围绕品质渔业,依托全省渔业三位一体服务试点平台,致力一二三产深度融合发展,组建集加工母船、过驳子船、生产船为一体的海捕虾全产业链海上加工中心,开创全国先河。

  南存辉表示,政府要营造投资创业的硬环境。

  从目前已知记载来看,全球其它地区都是没有的。

  娃在小区幼儿园上学,媳妇在家照顾老人,我在家门口创业。3月20日,我省各级公安机关组织广大民警集体收看收听了习近平主席在十三届全国人大一次会议上的重要讲话。

  

  锁定目标 铁腕治污!成都“六大行动”治大气

 
责编:

绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。

中文名
绍兴腐乳
主要食材
豆腐、小葱、特殊色汁
口味
酒醉醇香、细腻松酥
外观
色泽滋润、颗粒饱满
产地
浙江地区

1简介

编辑本段 回目录

绍兴腐乳,浙江最著名的腐乳,它以精细闻名,而且有细、软、黄、五味调和而成、汤汁醉浓滋味香酥等特点。绍兴腐乳块块正方见角,酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满,其香略似老酒,浓郁则过之,味道咸鲜适口,质酥软则入口即化。

2历史

编辑本段 回目录

绍兴腐乳绍兴腐乳
    早在五世纪魏代的古籍中,就有对腐乳的记载:“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。明代李时珍著的《本草纲目》记载:“腐乳又名菽乳,以豆腐腌过加酒糟或酱制者,味咸甘心。”

任何名产往往伴随有美丽的民间传说,绍兴腐乳也不例外,据传从前有一人家,买了一块豆腐,放在橱里,忘记了做菜。过了几天,无意中发现了这块豆腐,竟发酵得香气扑鼻。家里有的是酒,于是洒上一些老酒,居然酥香异常,这样,绍兴腐乳就问世了。

早在明嘉靖年间,绍兴腐乳就已远销海外,当年印度、缅甸、新加坡等地,都经销绍兴腐乳,一些商号的门口还挂起“绍兴南乳”的广告牌,生意十分兴旺。腐乳一向是绍兴各大酱园的主要产品之一。清时绍兴沈通美、咸亨、谦豫、同心、老顺泰、正德等酱园,均生产腐乳,就质量而言,则首推咸亨。咸亨酱园(今咸亨食品厂前身)创设于清乾隆年间,因其选料讲究,做工精细,其质量驾于同业之上。

截至2009年,绍兴腐乳年产量约1400吨,不仅广销全国各地及港澳、东南亚、日本和西德,还横渡重洋,远销美国。

3分类

编辑本段 回目录

绍兴腐乳的品种,主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种,而等一类中又可分成若干品种。由于配料不同,风味各异,其中以醉方为绍兴腐乳的代表品种。

醉方醉方

醉方

醉方是绍兴腐乳中最常见并为家庭中最普遍食用的品种。它色泽黄亮,熟透时酥软而不变形,因以酒作佐料,所以不但咸鲜可口,而且酒味浓郁;也正因为绍兴酒是酒中珍品,以绍兴酒作佐料的醉方腐乳,也只有绍兴产的味最佳,外地虽有类似产品,但质量总不及绍兴产的醉方。市场上供应的有坛装普通醉方,瓶装花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等。坛装普通醉方,块大、价廉,为本地人们最欢迎的品种。瓶装麻油醉方,为外地顾客最爱购买的腐乳,也远销香港、白方白方

白方

白方也是一种“平民食品”,一般发酵后加咸料即成,似乎有些取其自然。但也可加上花椒、桂花等,成为“花椒腐乳”,“桂花腐乳”。由于制作方法比较简单,绍兴人几乎家家会酿造,自制自食。已很少见了,正逐渐淘汰。而炎夏季节,家酿的“桂花腐乳”,仍为一般人们所喜食。

棋方

棋方这种腐乳,块张小如棋子,故称棋方。制作工序复杂,成熟时间长,配料讲究,味美现而醇,是绍兴腐乳中的“珍中”,外销极受欢迎,内销供不应求,不但外地来绍的游客不易买到,连绍兴本地人也“千呼万唤难相见”,可见产量不高。

4吃法

编辑本段 回目录

绍兴腐乳具有色、香、味都臻上乘的特色,最宜于吃粥、水泡饭、冷饭的佐餐菜肴,如果拌上点麻辣油,其味更佳。而吃剩后还可以冲上开水做成“腐乳汤”,风味也不差。而红方的汁烧肉,肉色红晕,肉味香冽,是绍兴名菜这一。醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底,黄液,青盖面的特殊色泽,往往使人食欲陡增,为绍兴地方的家常菜之一。

5功效

编辑本段 回目录

绍兴腐乳含蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富,健脾养胃、增强食欲。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。

6制作工艺

编辑本段 回目录

我国各地气候不同,人民的生活习惯也不同,酿造出来的腐乳品质也必然不同,但其生产程序都是利用微生物的相互协同作用而进行发酵的,经过微生物产生的酶类(如蛋白酶、肽酶、淀粉酶及脂肪酶等),把蛋白质转化成可溶性的低分子含氧化合物、氨基酸及脂肪等。

绍兴腐乳绍兴腐乳

绍兴腐乳的生产工艺是以传统操作和科学技术相结合进行的。绍兴腐乳制作要经过十多道工序,从精选纯正黄豆洗净、轨碎、磨浆、过滤、压板、划块、发酵、装缸、配料、封坛到成熟后装瓶,有一道工序出差错,就会影响质量。

绍兴腐乳采用优质黄豆作为原料,经严格筛选、风选、除杂去残;再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型(制成的半成品,要求色泽洁白,厚薄均匀,细软而有弹性)。再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种(其中棋方腐乳不经毛霉发酵);在20℃左右的气温下,经5天左右的前期发酵(随着气温的改变、发酵时间作相应调整),毛霉生长较快,逐渐由白色转为黄褐色,孢子明显、菌丝粗壮,经显微镜检查无其他杂菌污染毛坯(或称酵坯)即可腌渍,加盐量为毛坯的30%,一层毛坯加盐一层,红方用人缸腌渍,醉方用竹箩腌渍、在室温20℃左右的情况下,经10天腌渍即成腌坯(碎方腌渍时间可适当缩短)。正常腌坯色泽黄亮、坚硬,四角方整,由毛霉形成一层表皮,即可装入坛中,进行后期发酵。入坛时加入佐料即黄酒30%、红曲浆5%,酱籽11%及花椒等,用荷叶封口后堆叠,在25~30℃环境下,经5~6个月即可成熟。正常成品外观紫红色,内呈酱黄色,质地细软,有腐乳特有芳香和含有较高的氨基酸态氮。

绍兴腐乳在生产中对所用的毛霉菌都经过严格检验,在无杂菌的情况下使用。对选择原辅料的优质,也都是很重视;腐乳装坛时添加的黄酒,是有名的绍兴老酒,能防止毛霉继续生长和杂菌污染。当然醇还可以和有机酸结合成酯类,增加腐乳的风味。用的盐是海盐,这种盐洁白、镁的含量少、无涩味,较鲜美能促进食欲,不过它还有一个重要的作用,那就是浸提结合于毛霉菌丝上的蛋白酶。还有腐乳在生产过程中用的是鉴湖水。据有关部门测定,鉴湖水是软水,淡水,它含有钙、钾等元素,还有微量的锂,这些化学成分也是提高腐乳质量的一个因素。为了保证产品质量,绍兴腐乳在生产过程中还自制优质红曲和面酱,加之以绍兴老酒作辅料,其色香味更佳,从而驰名中外。

7获奖

编辑本段 回目录

罐装绍兴腐乳罐装绍兴腐乳
    绍兴腐乳历史上曾多次获奖,1910年获南洋劝业会奖,1915年在国内获西湖博览会奖,1983年,钉方红腐乳被评为国家轻工业部优质产品。清朝农商部曾授予超级证书奖励,后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后,这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。

词条图片

参考资料

[添加]
[1].绍兴腐乳
[2].香哈网:绍兴腐乳
第三节开场后更是广厦队气势如虹,进攻全面开花,将两队的分差扩大到24分。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

绍兴腐乳 图册

百科热点

党的十九大
  • 浏览次数: 29391 次
  • 更新时间:2019-09-23
  • 创建者:朝阳群众
分享到:
百科 更多?
365棋牌该账号已被冻结 365体育平台信誉 开元棋牌刷水方法 365棋牌 全民 bet356娱乐场注册送19 365外围盘口投注 365棋牌精彩无极限 万博app获取验证码失败 狗万如何下载 狗万 man 365bet线上 bet365体育投注英超联赛 365体育投注娱乐城平台 bet356靠谱吗 365bet体育备用
体育彩票365app合法吗 为什么上不了bet356 bet365游戏开户 体育彩票365中大奖能提现吗 beat365靠谱吗 体育投注英国Bet365 365足球体育ios 狗万最低投注 356bet怎么买 365bet足球开户 狗万水晶宫 为什么bet365滚球总是卡 356bet备用网址日本 开元棋牌游戏币比例 bet365体育投注合法吗? bet365手机开户网址 365bet官网亚洲真人网 356bet平台网址 狗万最小 万狗app下载 bet36被骗怎么办
cc国际手机网投登录 狗万服务器炸了 365体育官网 ribo88 356bet官网app 亚洲356bet比分 365棋牌+作弊器 如何登录365bet官网 开元棋牌坑人骗 365bet在线投注 356bet 收不到验证 365bet世界杯 狗万提现流水 365体育彩票二维码 356bet提款短信 bet356是真的吗 开元棋牌的三公好假 365体育投注 提现 要几天 365棋牌上坟 365bet官网手机版中文 365电玩棋牌游戏 开元棋牌官网
早点招聘 早餐豆腐脑加盟 早餐加盟品牌 加盟早点 天津早点加盟车
早点快餐店加盟 连锁店加盟 健康早餐加盟 早龙早餐加盟 早餐连锁店
上海早点加盟 早餐行业加盟 健康早点加盟 中式早点加盟 早点加盟多少钱
安徽早餐加盟 知名早餐加盟 黑龙江早餐加盟 早点铺加盟 早点加盟排行榜